La Promozione

del Mese

A pranzo con una spesa minima di € 6,00 in Omaggio una bibita e un frittino sfizioso.
basta che ti ricordi di dire al momento dell’ordine in negozio…Auguri Pan Pan!

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Chi Siamo

Com’è nato Pan Pan

Il PAN PAN é nato una sera di maggio dalle chiacchiere tra i fratelli Gotadoro e alcuni loro amici, fatte a fine serata intorno ad uno dei tavoli del “C’era una volta”, il ristorante di cui Angelo è chef e Luciano maître dal 2003.

Ad un certo punto della conversazione, qualcuno tirò fuori la parola “panino” e da lì ognuno di noi disse la sua, ricordando il migliore o il peggiore della propria vita: quello mangiato in spiaggia dopo il bagno, quello dell’intervallo, quello di quando esci dal locale e non vuoi ancora tornare a casa; quello che si mangia allo stadio, quello che ti risolve un pranzo, quello che fa pic-nic o festa; quello di nonna, quello tuo quando i tuoi non c’erano e quello che ti mangi insieme agli amici davanti ad un film. Quello che mangi perché non vuoi sporcare pentole né piatti, al massimo un coltello.

Ad un certo punto intervenne Angelo e cominciò ad elencare tutto le idee che lui, uomo di cucina da 30 anni, avrebbe messo in un panino: non solo salumi e formaggi, ma anche piatti di terra e di mare, di grasso e di magro, feriali e festivi.

Un panino perfetto per ogni occasione, un panino preparato da uno Chef.

Il ciambelliere

Aperitivo, Compleanno o
semplicemente voglia di stare insieme

Pan Bellina

8 panini uniti (circa 180gr) da riempire con 4 farciture a scelta

€ 12.00

Pan Bella

8 paninetti uniti (circa 450gr) da riempire con 4 farciture a scelta

€ 19.00

Pan Bellona

8 paninetti + 8 panini uniti (circa 650gr) da riempire con 8 farciture a scelta

€ 27.00

Il Cuoppo del mondo

Agnolotti di robiola, salvia e fiori di zucca

piccolo € 6 medio € 10 grande € 18

Menù PanPan

delivery o asporto

anche con GLOVO – Just Eat – Uber eats

dal lunedi al sabato 12-15/ 18-22

PAN BURGER

Hamburger di fassone 180 gr, cipolla caramellata al Barbera, pomodoro, insalata croccante, maionese

€ 9.00

PAN CHEESEBURGER

Hamburger di fassone 180 gr, tomino boscaiolo, cipolla caramellata al Barbera,
pomodoro, insalata croccante, maionese

€ 10.00

PAN BOLLITO

€ 9.00

PAN PORK

Spalla di maialino, salsa alla birra, patate, cipolla di Tropea

€ 9.00

PAN TOMETTA

Tomino boscaiolo, speck tirolese, cipolla caramellata al Barbera

€ 7.00

PAN TARTUFO

Salsiccia di Bra, fonduta al castelmagno, funghi porcini, tartufo

€ 9.00

PAN PARMIGIANA

Parmigiana di melanzane, ricotta salata

€ 7.00

PAN PATERLA

Filetto di peperone impanato in farina di ceci e rubatà,
capperi, aglio dolce, sedano, aceto di mele

€ 7.00

PAN POLPO

*polpo arrostito, spuma di patate, olive taggiasche,
olio al basilico e limone

€ 9.00

PAN ROSA

Filetto di trota impanato in pangrattato di rubatà, insalata croccante, salsa rosa al Cognac

€ 8.00

ZUPPA PAN PORCINO

Crema di funghi porcini e patate con crostini di pan pan all’olio extravergine di oliva

€ 6.00

ZUPPA PAN RIBOLLITA

La ribollita con crostini di pan pan all’olio extravergine di oliva

€ 6.00

PAN TOSTONE CONTADINO

Spinacina croccante, fonduta al blu di Moncenisio, chips di salvia

€ 6.00

PAN TOSTONE PESCATORE

Salmone affumicato, brie fuso, zucchini marinati al profumo di aneto

€ 7.00

PAN CUNZATO

Primo sale, pomodori secchi, olive nere infornate,
olio evo, sale e pepe

€ 6.00

PAN SCHIACCIATA

Schiacciata ripiena di broccoli, patate, salsiccia, olive nere infornate, primo sale

€ 5.00

Pan Pan Party?

Proposte gustose per Feste e Compleanni

Food Truck

#seguiilpanpan

“Presto in molte piazze Piemontesi”

STREET-FOOD-TORINO

Il nostro Chef

ANGELO GOTADORO

Angelo Gotadoro é colui che pensa a come farcire i nostri panini.

É entrato in cucina giovanissimo e, pian piano, ha costruito la sua esperienza, la sua filosofia e i suoi piatti.

Da 30 anni bazzica tra i fornelli, da 17 é lo Chef del ristorante “C’era una volta” e da un anno é colui che pensa, crea o declina ricette che possano essere il giusto companatico per i nostri Pan Pan.

Basta guardarlo per capire quanto ami il cibo: seleziona e trasforma gli ingredienti con cura e delicatezza, anche se ha delle mani grosse come quelle di un gigante buono.

Non si limita a scegliere i salumi e formaggi migliori e più particolari d’Italia, anzi: si arma di pentole e padelle per cucinare pietanze che ben si prestano alla farcitura: timballi verdura, brasati, pesci, ortaggi, salse, spume, profumi e abbondanti manciate di allegria.

Angelo pensa ai panini come uno Chef ma li riempie con la stessa generosità di una nonna che ti vede sempre un po’ sciupato, in modo che ti tolgano la fame e anche qualche preoccupazione, se serve.

Tra l’altro, che altro mestiere poteva fare un omone che di cognome fa Gotadoro?

Angelo Gotadoro

Chef

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